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不同种类型冷库介绍-下篇
时间：2015-09-10 11:17:22 来源：上海苏世冷气工程 浏览量：次
上篇介绍了四种不同类型的冷库 ，接下来再介绍其他种类，为什么苏世小编要给您介绍不同种类的呢？因为大分类了解了才能更准确的定位您需要造的冷库是什么走向。需求更明显的对比开才能更好的设计，更准确的开展您的冷库方案，在后阶段安装冷库来讲更快捷和准确。
第五种：电商宅配型冷库
这里我们将做B2C业务的冷库称为电商宅配型冷库，这种冷库属于城市配送型冷库中的一种形式，但在功能规划上有其自身特点。一直以来，从事第三方冷链宅配业务的企业寥寥无几，随着近几年生鲜电商的发展，特别是垂直电商，更愿意自建冷库，所以宅配型冷库目前多为生鲜电商自营。电商宅配型冷库需要处理更多的sku（Stock Keeping Unit库存量单位），需要大量的越库操作，在库区规划上不但要考虑收发货区、理货区，还要考虑设置拆零、简单加工、包装等区域。由于分区较多，内部动向需要合理布局。宅配型冷库中加工、包装区域有相应的卫生要求，在选择冷库保温材料时注意要采用洁净板材。
目前我国生鲜农产品流通标准化程度很低，使得库区内无法实现自动化作业，需要使用大量人工操作，所以在人员密集的区域应配备通风换气装置。由于电商宅配型冷库内部多为越库操作，用于储存的冷库容积较小，人员作业的区域所占比例较大，温度控制在8-18℃之间，在制冷方式上可采用空调水冷方式，即可节约成本，又可以减少制冷剂的注入量，更加环保。
大型中央厨房内部经营，不但有冷链，也有热链。通常为加工、制作、配送一体化设计，功能分区更为复杂。目前国内中央厨房多为连锁商超、航空配餐等自建自营，公共型中央厨房总量很小。 中央厨房对卫生有严格的要求，对地面、墙面、板材等都有不同的设计条件。部分区域如净菜加工间，具有空气洁净度的规定，所以在设计上需要考虑采用不同的空气过滤装置以满足净化要求。
此外，由于多数地面需要定时清洗，在保温板与地面处理上不但要做到密封，还要考虑挡水、易清理。防火要求也是中央厨房设计中的重要一环，如防火分区、通道的设置，防火板材的选择都是必须重点考虑的内容。由于大型中央厨房功能冷间分布非常散、温区多、跨度大，制冷系统应合理分配设计，目前采用分布式系统设计较多。
第七种：产地型冷库
目前国内产地型冷库多为储藏型。随着生鲜农产品保鲜技术的发展应用，特别是蔬菜、水果类农产品，采摘后的保鲜处理愈来愈受到重视，对蔬菜、水果类的采摘后预冷处理就是很重要的一个环节，近几年新建的产地型冷库越来越多的配备了预冷间或预冷设备。
储藏冷库中的气调冷库有效延长了蔬果的保鲜期，但高昂的建设成本阻碍了这类型冷库的发展。随着农产品流通标准化向产地方向延伸，产地型冷库逐步增加了分拣、初加工、包装等功能，带有交易市场型的产地复合型冷库发展也非常快速，这也是解决农产品冷链“最先一公里”问题的发展趋势。
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